牛奶虽然有很多营养成分，虽然喝牛奶有很多好处，不过喝牛奶也有很多禁忌哦：360度健康网
牛奶不能空腹喝？
好多人坚信，空腹喝牛奶不能吸收其中的营养。但是，一两岁的宝宝都以牛奶作为主食，没有人听说宝宝喝奶之前要先喝半碗大米粥，那么以健康中年以上人士的消化能力，即便饭前喝奶也能很好地消化吸收。事实是：喝１杯牛奶，可令有效缓冲饥饿感达一钟头之上。
PRO医师说空腹喝牛奶会置成蛋白质浪费，实际上宴席上不吃主食好多吃鱼肉类食物才是蛋白质的浪费，而牛奶中内含约4。6%的乳糖，它属于碳水化合物，会优先分解供能节约蛋白质；此外牛奶中还内含百分之三左右的脂肪，也起到供给能量的用处。因此，空腹喝奶并不会置成蛋白质的浪费。
消化能力差最好喝酸奶
需要注重的是，假如喝牛奶后有腹胀腹泻异常，那么说明机体的乳糖消化能力差，或者有乳糖不耐的特征，那样的确不宜空腹饮奶。提示先吃淀粉类食物，再少量多次地喝牛奶，最好能饮用酸奶。此外，清晨起床后要先喝１杯白开水，20分钟后再喝牛奶。
牛奶不能和果汁一齐喝？
牛奶中的酪蛋白遇弱酸便产生沉淀，这是一种正常状况。因此，有人就认为，牛奶沉淀就流失了营养价值，或者无法被身体吸收。但是细想一下，身体的胃酸比果汁的酸度可要强多了，那么即便不加果汁，牛奶在胃里面也会构成沉淀。此外，经过乳酸菌发酵的酸奶也是沉淀态势。牛奶和水果一齐制作的各种甜品在国外也很流行，没有听说欧美人因此产生消化异常。假如胃肠道效果正常、喝冷牛奶不心里感受腹泻腹胀，那么也不必担心喝牛奶后立即喝果汁会置成麻烦。
牛奶不能加糖喝？
有人认为牛奶加糖会危害牛奶的消化吸收，但是绝大大多数奶粉类产品也是加糖产品，各国消费者已经饮用加糖奶粉百余年，而传统上我国消费者中意喝加糖牛奶，并没有了解因加糖致使消化不良的报告。
相反，假如在饥饿时饮用，牛奶加糖之后其能量供给的营养素来源还能更趋合理化。
褐变用处并非“有害”
还PRO医师说牛奶加糖煮沸可能会生成“果糖基赖氨酸”，具有务必毒性，这种提法并不确切。
实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下产生用处的快慢高于蔗糖与赖氨酸的用处快慢，这种用处称为“美拉德用处”，与面包皮经过烤制会变褐是一样道理。这个褐变用处即使会置成少量赖氨酸的损失，却完整谈不上“有害”。
牛奶务必要加热喝？
