藏灵菇酸奶的制作方法
1.每半斤的鲜奶需要两汤匙的藏灵菇的菌种，过了24小时以后，再用一个塑料漏斗去过滤一下奶，把奶给过滤出来，再用塑料或者是一些木质汤匙压净奶，可以喝下排出的培养液。接下来再用一些凉的凉开水去清洗藏灵菇，不能用自来水。然后再把藏灵菇放回到干净的容器里面。这些容易一定要是陶瓷类的，也可以是玻璃类的。
2.接下来就是再加入半斤鲜奶然后再盖好，有一定的透气孔，这时候要把藏灵菇酸奶放在大根16度左右的环境中，可是藏灵菇酸奶是不能放进冰箱里的，这些藏灵菇酸奶的培养液要连服20天，要在每天睡前服用，坚持20天后，再间隔10天后再服用。
3.每天要坚持清洗并用鲜奶浸泡，和平时一样要滋润它，这样藏灵菇才会长得好，也不会死掉，如果健康正常，藏灵要姑十七天就会长大一倍。这时候就可以割下来了。
藏灵菇酸奶的作用
藏灵菇酸奶可以补钙，可以降血压可以预防脑出血，也可以降血脂也可以预防心脏病.
每个人每天都有科学的饮水量，酸奶也是一样，因为酸奶有很多的口味因此很多人都非常喜欢喝，有很多人认为酸奶是可以想喝就喝的，专家建议酸奶还是要有量的标准的。
每天喝酸奶最多250毫升早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。因此，除婴幼儿外，各类人群均可提倡每天饮用1-2杯酸奶(125-250毫 升)为好，最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
现在有人提倡给婴幼儿饮用酸奶，原因是酸奶营养素、热量密度均较高，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的热量和钙质以及10%
左右的蛋白质。此外，酸奶中含有的半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。尤其腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病，酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的 发病率。
