胡椒牛腩煲
材料及份量：牛腩适量，白萝卜1个，姜4片，芹菜适量，白胡椒粒半两左右(可随个人喜好加减)。
调味料：盐、胡椒粉、绍酒各适量。
做法：
1. 牛腩洗净切件，下姜出水，备用;
2. 白萝卜去皮，滚刀切件，备用;
3. 芹菜洗净，切段备用;
4. 将白胡椒粒捣碎，备用;
5. 牛腩用少许盐、绍酒、胡椒粉腌制1小时左右;
6. 油锅下姜，将牛腩略炒，加入2碗水及胡椒碎，水滚后转慢火煲1小时;
7. 加入萝卜，再煲半小时;
8. 加入芹菜煮1分钟，加盐调味即成。
