立秋摄生膳食注重事项

发布时间:2013-05-28   来源:360ihealth.com    
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  冬季的酷热,已缓缓地末尾被秋老虎驱赶着了,所以在偶尔会有一阵秋风在你身边吹过。

  从立秋末尾,天高气爽,月明风清,气温由热逐渐降到。有谚语说:“立秋之日凉风至”,即立秋是凉爽季节的末尾。但由于我国地区泛博幅员辽阔,纬度、海拔高度相异,实践上是不能够在立秋这一天另外进入凉爽的春季的。从其气象特色看,立秋由于隆冬余热未消,秋阳残暴,非凡是在立秋前后,好多地域仍处于燥热之中,故素有秋老虎之称。天色资料标明,这种燥热的气象,经常要陆续到玄月的中下旬,气候才真正能凉爽起来。360度健康网

  立秋摄生膳食注重事项

  《素问脏气法时论》说:肺主秋肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,因此要该当制止少吃葱、姜等辛味之品,恰当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有秋不食肺之说。春季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。更有主意入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,在营养膳食因素,可恰当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食品,以益胃生津。

  立秋摄生膳食选要

  生地粥

  配方:生地黄25克,大米75克,白糖少许

  制造方法:生地黄(鲜品洗净细切后,用过量净水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液吞并后浓缩至一百毫升,后用。将大米洗净煮成白粥,趁热参与生地汁,搅匀食用时参与过量白糖调味方可。

 

 

 

  功用:滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核,糖尿病病者之膳食。

  黄精煨肘

  配方:黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱过量。

  制造方法:黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。猪肘刮洗清洁入煮沸的水锅内焯去血水,捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。

  之上食品同倒入沙锅中,注入过量净水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火接续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣另外装入碗内即成。

  功用:补脾润肺。对脾胃硬朗,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为相宜。

  五彩蜜珠果

  配料:苹果1个,梨1个,菠萝半个,杨梅10粒,荸荠10粒,柠檬1个,白糖过量。

  制造方法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,联结用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖参与50毫升净水中,置于锅内烧热溶解,冷却后参与柠檬汁,把五种生果摆成满意的图案,食用时将糖汁倒入生果之上,方可。

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