菌菇类
菌菇类食物主要包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在”饮食”上常进食这些食物有很好的抗癌、防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高;黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质;菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄
在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。
茶叶
茶叶中富含的儿茶素具有较强的防癌活性，茶多酚是一种强抗氧化剂，有明显抑制细胞突变的作用，能抑制致癌剂的诱癌作用。有些流行病学调查发现，生产茶叶地区癌症的发病率及死亡率均低于平均水平。不少动物实验也证实茶有一定的抗癌作用。另外，茶叶又能阻断亚硝基化合物的合成，其中绿茶的阻断率在90%以上。绿茶中还含有丰富的维生素C和维生素E，也具有辅助抗癌功效。
萝卜
萝卜中含有芥子油，芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来，研究发现萝卜能抗癌。
结语：如果能通过平时的一些”饮食””习惯”来降低患癌风险，其实这是一件很好的事情，相信很多朋友也都会很愿意做尝试，毕竟胃癌很难治疗。而在我们的身边，确实也隐藏了很多高”盐”类食物，我们不知道，既然知道了，在日常的生活中就要注意了。
