如何防治夏季食物中毒

发布时间:2014-03-10   来源:360ihealth.com    
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  气温越高,食物的腐蚀速度就越快!

  夏天气温升高,群众好多饮水,胃酸浓度被冲稀,身体第1道天然屏障遭受破坏,细菌进入肠道,因为胆汁偏碱,杀菌力较弱。另外,细菌生长繁殖能力相对旺盛,食物易腐坏变质。群众饮食稍不注重,就会导致食物中毒特征。食物中毒假如处置不正确,轻者会腹泻、腹痛、浑身无力,重者会因为呕吐置成休克,尤甚致死。那么夏季食物中毒怎么办?我们应该采取什么措施预防治理?360度健康网

如何判定是否食物中毒

  判定食物中毒首要有四条标尺:短时间内好多呈现一样特征的发病的人;有共同的进食史;不吃这种食物不发作;停止供给该种食物后中毒特征不再呈现。食物中毒通常在用餐后4~10钟头发作,高峰期呈现时用餐后6钟头左右。食物中毒后的第1用处往往是腹部不舒适症状,中毒者首先会心里感受到腹胀,某些病者还会腹痛,个别的还会产生急性腹泻。与腹部不舒适症状伴发的还有恶心,随后会产生呕吐的状况。食物中毒通常可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆、豆角)和真菌性(如毒蘑菇)食物中毒。食物中毒既有个人中毒,也有群体中毒。其特征以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往具有发烧。吐泻较重的还能产生脱水、酸中毒,尤甚休克、昏倒等特征。

  产生食物中毒如何处置

  万一有人呈现上吐、下泻、腹痛等食物中毒特征,首先应迅速停止食用可疑食物,另外,迅速拨打120呼救。在急救车到来之前,可令采取以下自救措施:

  催吐对中毒早些时候而无突出呕吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者好多饮用温开水并反复自行催吐,以降到毒素的吸收。经好多温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以爱护胃黏膜。如在呕吐物中了解血性液体,则tips:可能呈现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

  导泻假如发病的人吃下中毒食物的时间较长(大于两钟头),并且精神较好,可应用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能到达导泻的目的。

  保留食物样本因为确凿中毒物品对治理来说至关紧要,因此,在产生食物中毒后,要保留致使中毒的食物样本,以带给给医院去检查。假如身边没有食物样本,也可保留病者的呕吐物和排泄物,以方便大夫确凿诊断和救治。

 如何防治夏季食物中毒

  持续细菌生长繁殖和产生毒素

  低温可阻碍细菌生长繁殖和产生毒素,因此冷藏是最有效的方法,也是防治细菌性食物中毒最首要的措施。熟食品在冷藏期间,做得到避光、断氧及不再受污染,冷藏效果最好。通常冷藏温度<10℃。另外,假如无冷藏设备,可应用盐腌的方法,加8%—百分之十食盐腌一下,摊放在阴凉通风处也可持续细菌繁殖。加工后的熟肉制品要尽快降温,放阴凉通风处。

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