炖排骨的方法

炖肉不好吃的原因，原来是焯水出现了错误，大家以后一定要记着，无论炖啥肉，千万不要直接焯水，好多人都错了，难怪肉难吃很柴！

焯水自然是做炖肉不可缺少的一个步骤，但是大家也不能盲目的去做，焯水之前一定要加上一个步骤，下面我就来教大家。

众多的肉类当中，我个人会比较偏爱排骨，不光是营养很高，而且肉质口味很好，所以今天就用排骨来举例，将正确的炖肉做法分享给大伙。

买回来的排骨我们先放入盆中，加上温水去浸泡大概十分钟，这样排骨中的血水就能排出来了，之后将水倒掉，重新加上一点温水，而后放一勺食盐与白醋，搅匀之后稍微的“按摩”一下，腌制去腥之后用清水去冲洗两遍即可，这个就是焯水前必加的那一步。