功用:生津止渴，和胃消食。
醋椒鱼
配料:黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、动物油各过量。
制造方法:黄鱼洗净后剞成花刀纹后用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放大批油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即参与鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起倒入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开参与白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内方可。
功用:健脾开胃，填精，益气。
