你吃过蓝莓吗？相信很多人都在其他饮料和饼干类吃过蓝莓味道的，但实际的蓝莓还没接触过。下面小编就带大家认识蓝莓的吃法和蓝莓的营养知识吧：360度健康网
在营养学家眼中，蓝莓不是普通的果实，而是一剂剂“衰老解药”。若将食物按颜色分类的话，蓝色食物具有抗衰老的用处，蓝莓是纯粹的蓝色食物，抗氧化能力最强，可令延缓、尤甚转化部分衰老特征。
此外，蓝莓所含的蓝色花青素有致使视紫红质再合成的功能，可令突出完善用眼疲惫。二战期间，英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱，以增强他们夜间值勤时的视力。看到这里，可能有朋友要问了，既然蓝莓的营养价值如此丰盛，那要怎么吃才能最大程度地发挥它的功能呢？
实际蓝莓的吃法多种多样，小编今天特地为大家整理出几种易见的吃法：
1、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡10分钟，方可食用。
2、调入酸奶（或蜂蜜、白糖、橙汁）打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，清晨和晚上喝1杯。
3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿发病的人。
4、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用卫生的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，倒入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
5、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
6、自制蓝莓酱：预备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入1个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
7、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒, 自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，方可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。
------------------题外话：介绍一下蓝莓的营养价值------------------
别看蓝莓小，但是营养价值很高，并且美味可口，下方我们就看看蓝莓的营养价值。
蓝莓果实与其它蔬果一样，含有常规的糖、酸和Vc，此外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰盛的K、Fe、Zn、Ca等矿物品元素，尤其是花青素，含量很高。
